Griass Euch Gott!

Ich heiße Tobias Heidingsfelder und bin Landwirt mit Leib und Seele. Zusammen mit meiner Frau Nicole und unserer Tochter Leni möchten wir in der kleinen Dorfgemeinde Viehbach dem Ettl-Hof wieder neues Leben einhauchen.

Lange haben wir darauf hingearbeitet, um unsere Idee in die Tat umzusetzen. Wir haben geplant, eine alte Werkstatt entrümpelt, renoviert und letztendlich daraus etwas vollständig neues entstehen lassen - einen liebevoll eingerichteten Hofladen.

Wir möchten Euch in direkter Nachbarschaft die Möglichkeit eröffnet, sich mit Kartoffeln, Zwiebeln, Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse und regionalen Produkten von unseren Partnern zu versorgen. Unser Ziel ist die Vermarktung unserer liebevoll erzeugten Produkte wieder ein Stück weit mehr selbst in die Hand zu nehmen.

Unsere Lebensmittel sollen wieder mehr in den Mittelpunkt rücken und wir freuen uns, wenn im Hofladen Viehbach ein neuer „Lebensmittelpunkt“ entsteht.

Auf unseren Ackerflächen wächst bereits das erste saisonale Gemüse und wird je nach Witterungsverhältnissen in den nächsten Wochen Einzug in unseren Hofladen halten.

Aber ein Hof ohne Tiere ist kein richtiger Bauernhof, weshalb hier unsere zweite Leidenschaft ins Spiel kommt. Also haben wir ebenso den alten Schweinestall überplant, saniert und renoviert, sodass unsere Schweine artgerecht und liebevoll auf Stroh gehalten werden.

Bei der Schlachtung und Fleischverarbeitung sind wir von Anfang bis Ende selbst mit eingebunden und werden hierbei von der Metzgerei Wiesheu aus Sickenhausen unterstützt. Die Ergänzung anderer Fleischprodukte erfolgt ausschließlich mit regionalen Partnern aus der direkten Umgebung.

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Tobias Heidingsfelder . Bergstraße 15 . 85777 Viehbach

© Hofladen Viehbach, 2021